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マグロ解体に使うマグロ包丁です
刀鍛冶さんが鍛え割れが出て廃棄する予定の失敗作品を加工して包丁に作り直しました。
刃長35cm
両刃
備前伝風の丁子刃を主体に矢筈刃なども混ざってます
マグロ包丁としても、刀剣研磨の練習用にも。
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